Chi tiết sản phẩm

Salento IGP là một trong những lựa chọn hàng đầu của các nhà sản xuất rượu vang phía Nam Ý. Các điền trang nho Salento IGP chủ yếu được hình thành từ đá vôi trên bán đảo phân cách giữa biển Adriatic với biển Ionian và tạo nên “gót giày nước Ý”. Tại đây, rượu vang lên men từ nho Primitivo, Malsavia Nera và Negroamaro là những hạt giống hàng đầu đưa tên tuổi của Salento IGP ra thị trường quốc tế. Và Due Palme Canonico Negroamaro Salento IGP cũng không phải ngoại lệ.

Canonico lấy tên của nó từ một quận gần Cellino San Marco, nơi một trong những hầm lưu trữ của nhà Due Palme mà vào đầu thế kỷ 20 thuộc sở hữu của ông nội của Angelo Maci, Ettamiano.

Nho Negroamaro là một loại nho rất linh hoạt, "Negro Amaro" có nghĩa là "Màu đen đắng" vì da đen và đặc tính tannic. Vỏ của nho Negroamaro đặc biệt giàu polyphenol bao gồm Resveratrol một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Negroamaro được thu hoạch vào cuối tháng 9. Nho được ủ 4 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp trước khi đóng chai lần cuối.

 Hương vị:

Hương vị chủ đạo trong chai vang Ý lần này là vị ngọt tự nhiên của mứt anh đào và thơm mùi mận chín. Thực khách cảm nhận những note hương đầu tiên khi lắc bầu ly và đưa lên khứu giác. Từng đợt hương thơm ngào ngạt bung tỏa mạnh mẽ. Bên cạnh đó, cũng nhờ được trưởng thành trong khí hậu và đất đai vùng vịnh biển Địa Trung Hải, nên ta như thấy cả tinh thần lãng mạn miền Nam Ý và văn hóa ẩm thực đa dạng được gói gọn trong mỗi ly rượu. Tầng hương thứ cấp mang tới hương vị cổ điển của thuốc lá, sô-cô-la đen và gỗ sồi.

Sau cùng, tất cả mùi thơm sống động nhất, căng tràn nhất lại nhạt dần. Để lại hậu vị chát với lớp phủ tannin ôm trọn vòm miệng. Vị ngọt tự nhiên từ lượng đường trong nho giúp cho vang đỏ không kén người thưởng thức. Ở kết thúc là bouquet hương thơm khói thuốc lá, mùi da thuộc tinh tế và khoáng vị Salento phảng phất.

Đặc điểm thử nếm:

Đây là một chai rượu vang được thế hệ trẻ yêu thích vì sự linh hoạt và dễ uống với hương vị của quả mọng đỏ thơm ngon như quả anh đào và anh đào đen. Rượu có màu đỏ ruby rực rỡ với một hương thơm thanh lịch và trái cây tươi mới. Rượu có vị khô, đậm đà vừa phải, độ chát mềm.

Thông tin nhà rượu:

Due Palme được thành lập bởi Angelo Maci, thế hệ thứ ba của một gia đình có truyền thống làm rượu vang lâu đời tại Ý. Tình yêu với mảnh đất là giá trị cốt lõi của nhà rượu Due Palme. Trong suốt quá trình phát triển vườn nho, nhà rượu luôn tôn trọng môi trường và bảo vệ hệ sinh thái bền vững. Due Palme dẫn đầu về sản lượng xuất khẩu rượu vang Ý ra thế giới với khoảng 12 triệu chai mỗi năm và được tiêu thụ tại 37 quốc gia.

Due Palme là nhà rượu lớn nhất tại Puglia.

www.cantineduepalme.it