Chất dinh dưỡng từ tổ yến là rất cao, liệu những người đang ăn chay có nên ăn yến sào hay không? Đây là câu hỏi mà khá nhiều người phân vân, đặt câu hỏi chưa biết trả lời ra sao.

1. Tổ yến sào là thực vật hay động vật?

Rất nhiều người nghĩ rằng tổ yến là động vật, bởi nó được nhả ra từ nước bọt con chim yến. Nhiều người có suy nghĩ tổ yến rất giống với trứng và các chế phẩm từ sữa, rất kiêng kỵ với những người ăn chay,

Tuy nhiên sự thực thì tổ yến là thực vật. Thành phần cấu tạo của tổ yến không giống với bất cứ loại động vật nào. Trong tổ yến không có axit amin hydroxylysine tạo nên collagen giống động vật.

Chính vì vậy bạn là người thuần chay hoàn toàn có thể sử dụng yến sào như những loài thực vật khác. Và như vậy khách hàng có thể mua yến sào sử dụng bình thường mà không hề phạm giới.

Thành phần tổ yến phần lớn là protein, chất đạm và các vi chất tốt cho sức khỏe

2. Người ăn chay có thể sử dụng tổ yến hay không?

Thu hoạch tổ yến không cần giết mổ như việc lấy thịt của những loại động vật khác. Yến sào chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho con người, phù hợp với mọi đối tượng.

Bạn cũng không cần lo lắng việc tổ yến mất đi thì chim yến sẽ ra sao? Thực tế khi thu hoạch tổ yến, chim yến khi không thấy tổ của mình nữa thì sẽ lại làm tổ mới để sinh sản.

18 loại axit amin và các dưỡng chất thiết yếu khác trong tổ yến hoàn toàn phù hợp với cơ địa của con người. Đặc biệt trong tổ yến không chứa chất béo động vật cho nên dễ dàng phù hợp với người ăn chay.

3. Liều lượng và cách dùng yến sào cho người ăn chay

Người ăn chay không nên chế biến yến sào với các loại đồng vật như: yến hầm chim bồ câu, gà hầm tổ yến… Mà thay vào đó bạn có thể chưng yến một cách đơn giản nhất để sử dụng.

Kết hợp yến sào với các nguyên liệu như rau củ quả thiên nhiên sẽ cho ra những món yến sào ăn chay vô cùng thú vị. Đó có thể là những món như: chè hạt sen, yến chưng đậu đỏ, yến chưng đường phèn, yến chưng mật ong…

Với những người ăn chay với yến sào thì chỉ nên ăn từ 2-3 lần/tuần, ăn cách ngày, không nên ăn liên tục. Mỗi lần ăn từ 1 hũ khoảng 3-5gr/lần. Như vậy mới đảm bảo cho sức khỏe tốt nhất.

Bạn có thể ăn yến ngay khi bụng đói, ăn ngay khi ngủ dậy hoặc lúc tiêu hóa thức ăn hết và cảm thấy bụng trống rỗng. Như thế, yến sào mới phát huy tác dụng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể tốt.

Bài viết liên quan:
► Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe
► Chưng yến sào với gì tốt cho sức khỏe